20 cose da fare in Sudafrica

Le Cape Winelands possiedono alcuni dei paesaggi più sublimi del mondo. Vigne ordinate e suggestiva architettura bianca del Capo olandese si ergono contro montagne imponenti e avvolte dalla nebbia. E poi, hai il vino. La produzione del vino da queste parti risale a 350 anni fa, quando la Compagnia Olandese delle Indie Orientali arrivò per stabilire una stazione di rifornimento per le navi (e naturalmente avevano bisogno di vino!). Nel corso degli anni, il processo di vinificazione è stato perfezionato, tra cui la perfezione del pinotage, un mix tra Pinot Noir e Cinsaut.

Oggi la regione è una destinazione vinicola di livello mondiale, completa di ristoranti pluripremiati, pensioni e B & B accoglienti e un calendario annuale di eventi speciali. In breve, hai scoperto la risposta del Sud Africa alla Toscana o alla Napa Valley. Le Cape Winelands hanno 17 strade del vino ufficiali, con Cape Route 62 che è la strada del vino più lunga del mondo. Tuttavia, se sei preoccupato di bere e guidare, il modo più intelligente per assaggiarlo potrebbe essere l’hop-on, hop-off del tram del vino di Franschhoek.

Nelson Mandela affermò di non essere un santo, “a meno che non si pensi a un santo come un peccatore che continua a provare”. Ma più si arriva a conoscere questo “uomo ordinario” che si autoproclamato, capisci quanto fosse straordinario. Mandela è stato imprigionato per 27 anni per le sue attività anti-apartheid e nel 1990 è diventato il primo presidente nero del paese. Forse la cosa più sorprendente, tuttavia, era la sua capacità di guardare avanti piuttosto che indietro, di perdonare coloro che trasgredivano contro di lui. Mentre i siti legati a Mandela sono sparsi in tutto il paese, i più toccanti si trovano a Johannesburg. Puoi visitare la piccola casa in cui visse nella cittadina di Soweto, che considerava la sua casa spirituale; così come l’estremamente ben curata Liliesleaf Farm, dove i funzionari dell’ANC progettarono di rovesciare il governo e la cui successiva cattura in un raid della polizia del 1963 portò alla lunga detenzione di tradimento di Mandela per tradimento. Il Museo dell’Apartheid offre una panoramica ampia delle lotte dell’apartheid, mentre il severo edificio numero quattro a Constitution Hill, dove prigionieri politici non bianchi sono stati imprigionati, fornisce una dose di realtà di ciò che questo portatore di libertà ha accettato come punizione per le sue convinzioni. Garantito, non ti lascerai invariato.

Un altro combattente per la libertà, Mathatma Gandhi, trascorse alcuni dei suoi anni più formativi a Johannesburg. La Satyagraha House, dove visse e lavorò tra il 1908 e il 1909, è stata trasformata in un museo e in una guest house piena di spirito pacato.

Con la brezza che ti sfiora i capelli, ti senti in ogni ione del tuo corpo come se avessi scoperto la punta estrema dell’Africa nella massa frastagliata di Cape Point che si protende nel mare a sud di Città del Capo. Eppure, il punto più meridionale ufficiale del continente si trova a circa 100 miglia a sud-est, a Cape Agulhas. Anche così, questo è un posto spettacolare, con imponenti scogliere, onde agitate e acque blu indaco a perdita d’occhio. Prossima fermata: Antartide. Prendi la funicolare olandese volante(o sfidare le scale) fino alla cima di 285 piedi, con il faro. Però, come si suol dire, non si tratta della destinazione ma del viaggio. E infatti, in viaggio da Città del Capo godrai di spettacolari viste sulla scogliera, rocce punteggiate di foche, pittoreschi villaggi di pescatori e chilometri e chilometri di boscaglia selvaggia che ospita più di 250 specie di uccelli (tra cui lo struzzo e uno dei soli due terreni) colonie di pinguini basate nel mondo). È la natura più spettacolare.

Il Sudafrica è famoso per i suoi safari, ma ci sono safari e ci sono safari. Cioè, puoi accamparti sotto le stelle sotto una tenda malandata dopo una giornata di safari, oppure puoi abbandonarti al romanticismo e alla bellezza di un’epoca passata in uno dei lodge privati ​​sublimi del paese, dove quasi ogni desiderio è tuo comando. Per coloro che hanno i mezzi, quest’ultima è un’esperienza incredibile, che incorpora trattamenti termali, feste serali sotto i cieli africani, cantine, lap pool … per non parlare di sedili in prima fila di rinoceronti ed elefanti e ippopotami che vengono a grembo a la pozza d’acqua della proprietà.

E il Sudafrica sembra avere di gran lunga la migliore collezione di lodge di safari di lusso in Africa. Tra le migliori esperienze: Royal Malewane nella Thornybush Game Reserve, frequentata da artisti del calibro di Bill Gates e Elton John; Ivory Lodge a Lion Sands, dove si può soggiornare in una casa sull’albero ultraluxurious; Sabi Sabi, con una vista incontaminata del bushveld africano; e Kapama Karula, con suite con i loro ponti privati, piscine di dimensioni standard e sedie a sdraio. Gli animali non noteranno la differenza, ma sicuramente lo farai.

Con un miscuglio di culture grazie alle ondate di immigrazione (e una storia di colonizzazione), è ovvio che il Sudafrica offre alcuni dei più diversi e innovativi gusti in Africa. Dai curry di Durban influenzati dall’India alla speziata cucina di Cape Malay di Cape Town fino allo stufato di ispirazione afrikaans, le tue papille gustative risulteranno deliziose ogni volta che ti siedi per un pasto. E gli chef stanno capitalizzando i sapori unici del paese. Per i principianti, Luke Dale-Roberts di Città del Capo ha tre ristoranti top-rated che hanno messo il Sud Africa sulla mappa culinaria: The Test Kitchen, valutato il miglior ristorante africano e il 22 ^° al mondo ; il giocoso Pot Luck Club, che serve piatti piccoli; e il nuovo Shortmarket Club, mostra colpi di scena creativi sui classici locali. Ma non limitarti a nessuna lista di restos ufficiali; gli chef stanno spruzzando il loro sale magico ovunque, dai ristoranti raffinati ai camion di cibo. A qualunque tavolo ti trovi, sei pronto per una sorpresa.

Negli ultimi 50 anni, la popolazione di leoni africani è precipitata da più di 200.000 animali negli anni ’60 a meno di 25.000 oggi, con il bracconaggio, la caccia ai trofei e la perdita dell’habitat che sono i principali colpevoli. Le statistiche mostrano che se qualcosa non viene fatto, rischiamo di perdere completamente il re della giungla entro il 2050. La buona notizia è che la popolazione di leone del Sud Africa è in realtà in aumento. Tra le varie organizzazioni che lavorano duramente per realizzare questo obiettivo, Lion and Safari Park vicino a Johannesburg lavora con volontari per riabilitare e liberare leoni. Pensa: hai l’opportunità di nutrire e prendersi cura degli animali (compresi i neonati se sei fortunato), dedicare del tempo ai ricercatori per tracciare, acquisire e raccogliere dati e conoscere la conservazione in generale. E fare la differenza nel processo. E i leoni non sono gli unici in difficoltà. South Africa Tourism offre qui delle linee guida per fare volontariato con tutti i tipi di fauna selvatica diversa.

La Garden Route è tutta una serie di deviazioni. Sì, si può guidare attraverso il tratto di 125 miglia della strada panoramica che collega Mossel Bay e Storms River. Ma poi ti mancheranno le spiagge nascoste, le gallerie d’arte, i ristoranti da campo a tavola … per non parlare delle favolose viste sulle spiagge di sabbia soffice, sulle scintillanti acque oceaniche, sulle montagne ombrose, sulle insenature rocciose e sul fitto cespuglio profumato. come fynbos. Non avresti la possibilità di fare immersioni subacquee per i cavallucci marini autoctoni di Knysna, surfare onde ondeggianti, cercare un elefante selvaggio o due, o semplicemente prendere il sole in una spiaggia deserta. Sali in una delle sue due città principali, la baia di Plattenberg, nota per le sue ampie spiagge, o Knysna, arroccata lungo una laguna poco profonda, e vai da lì. Ricorda: prendi il tuo tempo.

Chi ama il brivido vorrà dirigersi verso il ponte sul fiume Bloukrans nella zona di Tsitsikamma, nel cuore della Garden Route, sede del più alto bungee jumping da ponte commerciale del mondo (709 piedi vertiginosi).

Non puoi andare da nessuna parte in Sudafrica – negozi di generi alimentari, bancarelle, mercati di fascia alta (provare il mercato di Neighbourg a Città del Capo o Johannesburg), o anche ristoranti raffinati – senza inciampare su biltong, lo snack locale preferito di essiccazione naturale carne. La parola è neerlandese bil per la carne dei glutei, tong per strip-e anche se le date di carne secca indietro di secoli come un modo conveniente per il trasporto di cibo, molti dicono la ricetta biltong è stato perfezionato sulla Grande Trek, i 19 ^°-century Dutch fuggire dalla colonia del Capo governata dagli inglesi. Lo standard è il manzo di alta qualità, sebbene il “gioco” sia troppo prevalente: impala, kudu, gnu, persino lo struzzo. Viene tagliato a fette e stagionato (possibilmente in un mélange di aceto, sale, zucchero e coriandolo) e poi asciugato naturalmente all’aria aperta. È lo snack perfetto per una partita di calcio, un giro in macchina o usato come ingrediente per insalate, pizza, persino per le sanguinose Marys. Veramente.

Con gli oceani che lambiscono tre diverse coste, il Sudafrica è un paradiso per gli amanti della spiaggia. Ci sono spiagge per il surf ( Jeffreys Bay ), spiagge per famiglie ( Port Elizabeth ) e spiagge ideali per il kite-surf e jet-ski ( Hobie ). Ci sono spiagge nebbiose con acque gelide (ovunque lungo il Capo), spiagge riservate ai pinguini ( Boulder’s ), spiagge appartate abbellite da castelli dove si può soggiornare ( Knysna ), e una spiaggia immediatamente riconoscibile dalla sua fila di casette colorate ( Muizenberg ) .

Se non riesci a decidere, dirigiti verso Durban nel caldo Oceano Indiano, in particolare nella sezione considerata il miglio d’oro(che in realtà è più simile a 4 miglia). Con oltre 320 giorni di sole all’anno, questo parco giochi sulla spiaggia offre chilometri e chilometri di sabbia scintillante, acque calde e onde robuste. Sandy North Beach è uno dei preferiti per gli sport acquatici e le passeggiate all’alba lungo la sua spianata; Addington Beach è popolare tra le famiglie e i surfisti principianti; L’esclusivo mercato Umhlanga Rocks Beach offre hotel di lusso e un’atmosfera vivace per le vacanze. Ma per la pura esperienza della spiaggia, dirigiti verso le spiagge con la Bandiera Blu (vale a dire, incontaminate con i migliori standard internazionali) lungo la costa meridionale, tra cui Lucien, Marina, Ramsgate e Umzumbe.

Le township sono un’amara realtà del Sud Africa, dove viene alla luce una parte della storia non così carina del paese. Dalla fine del ^XIX  secolo fino alla fine dell’apartheid, queste aree urbane sottosviluppate erano riservate ai non-bianchi, dove vivevano spesso senza elettricità e acqua corrente. Soweto  (acronimo per le prime lettere delle parole “township sudoccidentale”) è il più famoso per il suo ruolo di prima linea nella lotta per l’apartheid; siti importanti includono la casa di Nelson Mandela e l’ Hector Pieterson Memorial and Museum , in onore dello studente tredicenne che fu la prima vittima della protesta del 1976 in cui gli scolari si sollevarono contro il loro sistema educativo nero di second’ordine. Viaggio responsabile ti collegherà con un operatore locale che dispone di guide che sono cresciute a Soweto, offre il pranzo o la famiglia con una famiglia locale e offre l’opportunità di partecipare a discussioni interculturali.

Lo Zeitz Museum of Contemporary Art Africa (MOCAA) di 100.000 piedi quadrati , sul V & A Waterfront di Città del Capo, è già stato soprannominato uno dei musei d’arte più influenti del mondo. E si capisce perché, con la sua architettura all’avanguardia di Thomas Heatherwick (che incorpora il famoso silo per cereali della città, costruito nel 1924) e la devozione a raccontare le storie dell’arte africana in nuovi modi intuitivi. Avrai bisogno di ore per esplorare le sue 80 gallerie distribuite su nove piani, il più grande museo da aprire sul continente in più di un secolo.